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海蜇的保存方法

海蜇皮、海蜇头、海蜇丝都是海蜇身体的一部分,被商家分部位卖给消费者,海蜇是海洋生物生活在咸水环境里,所以要保存的话只要把它放到和它环境类似的水中即可,找一个能密封的塑料桶或玻璃器皿,在桶里放入凉水在加入比较多的盐(目的是为了模...

海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。 海蜇是巨型食用水母,有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒,一般用食盐、明矾腌制,去毒及滤去水分后食用。 新鲜海蛰 新鲜海蜇捕获后,先将头部和体...

新鲜海蜇有毒,一般用食盐、明矾腌制,去毒及滤去水分后食用。 新鲜海蜇捕获后,先将头部和体部分开,除去内脏和血衣,再将头部和体部分别用盐、矾按特定比例腌制,滤去液汁便成为盐渍海蜇,经过三次盐、矾(或一次矾及二次盐、矾混合物)加工的...

新鲜海蜇含水分较多,保存不当的话容易干缩或者腐烂变质,在此介绍两种家庭贮存海蜇的方法。 一是腌制法,从市场上买回来的海蜇,不要沾上淡水,把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)里。坛口部要放一层盐,然后密封。 另一种方法是将海...

脱盐后的海蜇很容易腐败变质,影响脱盐后海蜇存放的因素主要是温度和微生物,如果你是家庭存放的话,最简单的方法是用0.1%浓度的醋酸浸泡5min,沥干密封存放于冰箱保鲜柜中,这样海蜇可以存放6个月仍具有较好品质。

长期保存海蜇的办法:买来的海蜇注意应当是原味海蜇,也就是未用或未经过淡水洗的海蜇,用坛子或者罐了、大口瓶等一层海蜇一层盐〔最好是大粒盐〕放好,最后再多放一层盐,把口封好,这样可以存放好长时间。

海蜇买回家来的时候,已经是很咸很咸的了,卖海蜇的人必须放很多盐才能保住海蜇不坏,拿回家后就不要再放盐了。如何知道自己买的海蜇是不是咸的,自己品尝一下就可以。 如果是淡的,在海蜇身上反复撒盐,泡透两个小时,这样做是为海蜇不坏掉。然...

购回的海蜇可长年保存,如果保存得当,还会越存越脆、越存越嫩。保存海蜇时,切忌辰晒雨淋或者接触鱼腥等污物。家庭少量存放时,可放在钵内,关闭钵口,使其不至于风干收缩,固然,也能够把海蜇浸在液体浓度为~的盐水中保存。

保存方法: (1)购买回来的新鲜海蜇头可以用食用盐进行保存。 (2)用温水将盐化开,然后把海蜇头放在里面浸泡段时间。 (3)将浸泡好以后的海蜇头装入到可以密封的坛子中即可。 (4)想要再次食用海蜇头时,取出并打开坛子。 (5)用清水浸泡...

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